Часто бывает, что привычные сочетания в блинчиках уже не вызывают того самого интереса. Сладкие — с вареньем, творожные — классика, а с мясом — обычно просто с фаршем и луком. Хочется чего-то нового, чтобы было быстро, сытно и с интересным вкусом. Я недавно экспериментировала с начинкой и нашла отличный вариант. Он настолько удачно дополнил простые блины, что эти блинчики смело можно подать как самостоятельную закуску на праздничный стол. А главное — готовится все элементарно. Делитесь результатом, если решите повторить!

Рецепт:

Эти блины — базовый и очень надежный вариант. Они тонкие, пластичные и не рвутся при заворачивании. А принцип «трех стаканов» легко запомнить.

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л. (для несладкой начинки можно 1 ст. л.)
• Соль — ½ ч. л.
• Мука — 1 полный стакан (объемом 250 мл)
• Молоко — 1 стакан
• Кипяток — 1 стакан
• Растительное масло — 3 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Мясной фарш (свинина + говядина или курица) — 300 г
• Морковь по-корейски (острая) — 200 г
• Репчатый лук — 1 крупная головка
• Соль — ½ ч. л. (по вкусу)
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Приготовим блинчики, кстати, блины можете приготовить по любому любимому рецепту, я предлагаю такой вариант блинчиков "Магия трех", которые получатся у Вас, если даже печете в первый раз.

В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л соли, 1 ст. л сахара, если пеку не для фарширования добавляю 3 ст. л. Теперь берем три одинаковых стакана или кружки, в один кладем муку, в другой наливаем молоко, а в третий наливаем кипяток, только что из закипевшего чайника.

Добавляем молоко и муку и перемешиваем венчиком чтобы не было комочков, и сразу вливаем кипяток. Теперь добавляем 3 ст. л растительного масла. Тесто готово.

Даем ему постоять минут 10 и приступаем к выпечке.

Теперь приготовим самую вкусную начинку. Луковицу порежем кубиками, берем скороду, наливаем растительное мало, кладем лук и обжариваем до полупрозрачности, добавляем 300 грамм фарша и обжариваем до готовности и золотистости фарша, добавляем половину ч. л. соли и 200 грамм моркови по-корейски.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745