Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Итальянские мягкие печеньки Biscotti к вечернему кофе

И дорогущее сливочное масло вам не понадобится. И без маргарина вы обойдетесь тоже. Ингредиенты более чем доступные, а печенье выходит очень вкусным, рассыпчатым и песочным. Почти курабье, только со вкусом лимона.

Ингредиенты:

100 гр. сахара

цедра 1 лимона

сок половины лимона

100 мл подсолнечного масла

1 яйцо

200 гр. муки

10 гр. разрыхлителя

100 гр. сахарной пудры для украшения

Как готовить:

Снять цедру с лимона и смешать с сахаром.

Добавить сок лимона, растительное масло, яйцо, муку и разрыхлитель.
Замесить тесто. Муки может уйти на 1 ст. л. больше, если тесто вам покажется слишком маслянистым.

Разделить на две части, каждую скатать в колбаску и обернуть в пищевую пленку.

Убрать в холодильник на 30 минут.

Высыпать сахарную пудру на стол.

Развернуть колбаски теста из пленки, обвалять в сахарной пудре и нарезать на кусочки.

Выпекать при 180 градусах около 20 минут.

К кофе можно подавать сразу с противня - теплыми лимонные бискотти еще вкуснее.

 

Приятного чаепития!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5b7fe94811011600aacaf6a8