скумбрия 3 шт.,
лук 5 шт.,
для маринада:
черный перец горошком 10-12 шт.,
душистый перец горошком 10-12 шт.,
горчица горошком 30-40 шт.,
кориандр горошком 30-40 шт.,
лавровый лист 2-3 шт.,
уксус 50 мл. (9% столовый),
подсолнечное масло 120-140 мл.,
натуральный мед (2 ст. л. или сахар 50 гр.),
соль 1,5 ст. ложка (30 грамм),
томатная паста или кетчуп 6 ст. ложки.