ИНГРЕДИЕНТЫ:

* Фарш говяжий – \~700 г
* Перец сладкий красный – 1 шт.
* Кинза – пучок (около 50 г)
* Соль, перец – по вкусу
* Паприка копчёная – 1 ч. л.
* Томатная паста – 1 ч. л.
* Картофель – по вкусу
* Оливковое масло – для картофеля
* Прованские травы – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В фарш добавить мелко нарезанный болгарский перец и кинзу, посолить, поперчить, всыпать паприку и тщательно перемешать.
2. Сформировать котлетки и с помощью бамбуковой палочки сделать на них надрезы.
3. Картофель нарезать дольками, добавить оливковое масло, соль, перец и прованские травы, перемешать.
4. На противень выложить котлетки и картофель. Запекать в духовке при 180 °C 45–50 минут.