НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Куриная голень 2 кг (10-12 шт)
Лук репчатый 1 шт (150 гр)
Морковь 1 шт (100-120 гр)
Перец горошком 10-12 шт
Лавровый лист 3-4 шт
Соль 2 ст. л без горки
Чеснок 8-10 зубчиков
Вода холодная 2,5 литра
Желатин быстрорастворимый 50 гр+ 100 мл холодной воды
Брокколи 0,5 кг

читатели
Для подачи на праздник я делаю заливное в силиконовых формах для кексов, получается порционная подача.Сначала вниз раскладываю украшения,чуть-чуть бульона с желатином, даю застыть,а потом уже мясо и снова бульон.Перед подачей переворачиваю формы на тарелку и очень красивое порционное заливное готово!!!