Это торт из коржей из заварного теста и перемазанных заварным кремом с фруктами, сверху фрукты залитые желе.

Ингредиенты:

тесто:

1 стакан воды

150 гр. маргарина

0.5 ч.л. соли

2 стакана муки

6 яиц.

крем: 1л молока

1 стакан сахара(у меня 250 грамм)

1 яйцо

300гр сливочного масла

1 пакетик ванилина

2ст.л. коньяка

4 ст.л. муки с горкой+немного молока для смешивания(примерно полстакана)

Любые фрукты для начинки и украшения(у меня киви, бананы, персики и апельсины) и желе для тортов(2 пакетика)

Приготовление:

1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, 

заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.

На двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, 

на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками

3х3 см, один прямо, другой косо. Количество теста рассчитано на

толщину контура 3-3,5 мм и размер торта примерно 35х25 см.

Суть: на листе пергамента рисуете размер торта, смазываете маслом. 

Тесто кладете в кондитерский кулек и выдавливаете сначала контур

толщиной теста 3 мм(толще не надо!;), затем начинаете заполнять

середину - делаете клетки 3х3 см, не больше!; Выпекаете в духовке

при 180 град. до золотистого цвета, минут 20-25.

В это время делаете точно такую заготовку, но уже клетки делаются по диагонали.

Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых.

Крем варим заварной.

Вскипятить литр молока со стаканом сахара,и влить туда постоянно помешивая взбитую смесь из муки, молока и яйца.Варить пока не загустеет.Как остынет, вбить миксером размягченное масло с ванилином и коньяком.

Собираем торт: на блюдо для подачи выкладываем первый корж и заполняем пустоты между решетками нарезанными фруктами, промазываем кремом. Далее все по порядку: корж-фрукты-крем. Верхний корж смазать кремом без фруктов, разложить на нем тонко нарезанные дольки любых фруктов и залить желе для тортов. Оставить на ночь пропитаться в холодильнике.