[показать]

Описание: У нас в семье обязательно на праздничном столе фаршированные блинчики. Как я только их не делала и чем только не фаршировала! Есть один вариант блинчиков, конечно не считая сладких с творогом, который очень популярен. Минимум продуктов, немного затраченного времени и в результате очень вкусное блюдо!

Ингредиенты для "Блинчики с курицей в соусе бешамель":

• Блин — 15 шт
• Грудка куриная (отварная) — 500 г
• Грибы (вешенки) — 300 г
• Молоко — 0,5 л
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 40 г
• Орех мускатный (на кончике ножа)
• Соль
• Масло растительное (Олейна для жарки)

Рецепт "Блинчики с курицей в соусе бешамель":

[показать]

Блинчики я готовлю вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 355/?direct=1, их примерно нам понадобится 15 штук.

[показать]

Готовим соус. В ковшике с толстым дном растопим сливочное мало, понемногу всыпим муку и помешивая обжариваем до характерного орехового аромата.

[показать]

Постепенно добавляем горячее молоко в ковшик с мукой тщательно, размешивая. Нужно получить гладкий однородный соус. Посолим по вкусу, добавим мускатный орех.

[показать]

Грибы обжарим на растительном масле Олейна, до готовности. Грудку отварим и порежем маленькими кубиками.

[показать]

Добавим к грибам с курицей остывший соус. Чтобы получилась густая начинка, если соус остался, то его можно потом подогреть и подать к готовым блинчикам.

[показать]

Порезанную петрушку. Перемешаем.

[показать]

В центр блинчика выкладываем начинку.

[показать]

Загнуть края, чтобы получился треугольник.

[показать]

Одну из вершин загнуть к противоположной стороне.

[показать]

Затем загнуть края, чтобы получился маленький треугольник

[показать]

Вот так.

[показать]

Вот такие треугольнички.

[показать]

В большой сковороде разогреваем немного растительного масла Олейна.

[показать]

Обжарим наши блинчики с двух сторон.

[показать]