• Авторизация
Дневник Алла_Ру Лента друзей - Дневник - Полная версия


Медовые булочки с орехами на пару 24-09-2014 20:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Медовые булочки с орехами на пару

[показать]

Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится... Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату. Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно... Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...

Ингредиенты:
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мед — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Сода (неполная) — 1 ч. л.
  • Орехи грецкие (можно больше) — 0.5 стак.
  • Мука пшеничная (250 мл) — 2,5 стак.
  • Корица — 0.5 ч. л.
  • Ванильный сахар — 0.5 пакет.
  • Рецепт "Медовые булочки с орехами на пару":
    [показать] Для начала нужно измельчить орехи.
    А также набрать воду в мультиварку и включить режим На пару.

    [показать] В жаропрочную кастрюлю вбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и корицу.

    [показать] Тщательно перемешиваем и добавляем мед.

    [показать] Снова тщательно перемешиваем и добавляем нарезанное масло.

    [показать] Когда мультиварка начала отсчет времени и пошел пар, ставим чашу для пароварки и на нее ставим нашу жаропрочную кастрюльку с тестом.

    [показать] Постоянно помешивая, доводим до однородности.

    [показать] Добавляем неполную чайную ложку соды.

    [показать] И мешаем до небольшого загустения.

    [показать] Снимаем с пара, мультиварку пока выключаем.
    Понемногу вводим просеянную муку, тщательно перемешивая.
    Сначала 1,5 стакана муки.

    [показать] Потом добавить орехи, перемешать и добавить еще 1 стакан муки.
    Замесить липкое, мягкое тесто...
    На этом этапе можно добавить и распаренный изюм, сухофрукты или цукаты... Все, что вы хотите... Главное, это не должны быть свежие фрукты и овощи. Иначе они дадут лишнюю жидкость в тесте и не будет такой воздушности булочек.

    [показать] Чашу пароварки смазать растительным маслом.
    Набираем тесто ложкой и смоченными в воде руками скатываем шарики, делая из них потом лепешки.
    Выкладываем в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга.

    [показать] Включаем режим На пару- 35 минут.
    Из этого количества теста у меня получилось 2 партии булочек.

    [показать] Это вечернее фото. Я делала вчера вечером.
  • Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/95383/
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Медовые булочки с орехами на пару | Алла_Ру - Дневник Алла_Ру | Лента друзей Алла_Ру / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»