Автор Виктория

[678x381]
Вкусный сметанный пирог с малиной и орешками.Нежный, ароматный,бесподобный и все это сочетается в одном замечательном

пироге. Да и рецепт очень простой.

Ингредиенты:

• мука 260 г
• сметана 200 г
• яйца 2 шт.
• сахар 200 г
• масло растительное 100 г
• малина 300 -400 г
• миндаль,грецкие орехи 150-170 г
• сахар ванильный 10 г
• разрыхлитель 2,5 ч.л.

Диаметр формы 22 см

Малину можно заменить на любые другие ягоды без косточек: вишню, клубнику,смородину,черешню,абрикосы.
А также, можно не выкладывать орехи слоями,а просто положить в тесто и перемешать.

Тесто

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром, до пышной массы.

[700x393]

Добавляем сметану,муку,растительное масло и разрыхлитель.
Все перемешиваем на низких оборотах миксера.
[700x393]

Собираем пирог

Берем форму, диаметр 22 сантиметра на дно кладём пергамент, выкладываем половину теста.На тесто выкладываем половину малины.

[700x393]

Выкладываем сверху крупно порезанный обжаренный миндаль
и грецкие орешки. Но можно естественно миндаль заменить на те же самые грецкие орехи.
[700x393]

Накрываем второй половиной теста,разравниваем.
[700x393]

И сверху выкладываем остальную ягоду и орешки.
[700x393]

Выпекаем пирог

Выпекаем пирог примерно 40-45 минут,температура 170-180 градусов.Через 20-25 минут можно верх пирога накрыть пергаментом,чтобы орешки не подгорали.

[700x393]

Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.
Духовки у всех разные и время выпекания может варьироваться ,плюс-минус пять-десять минут.
Полностью остужаем пирог в форме и аккуратно перекладываем на блюдо.Отрезаем кусочек и наслаждаемся.
[700x393]

источник

видео рецепт: