Без заголовка
26-11-2024 10:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)
Строго говоря, аджаб-сандал, аджабсандали … блюдо овощное.
А мы решили пригласить его «в гости к мясу».
Вот к этому.
А овощи – вот они. Набор очень простой….
И зелень конечно. Куда ж без неё.
А из специй только соль и кориандр.,,.
Овощи готовим к процессу очень просто.
Баклажан.
Зелень рубим меленько.
Картошку нарезаем.
Перчик.
Помидор. Вычищаем серединку, надрезы делаем, кладём в кипяток на минутки три. Чистим. Режем.
Чеснок рубим. Меленько-не меленько, но примерно вот так.
Сковродовку вот такую взяли.
Лучок порубили и на растительном масле обжарили до золотистости.
И выкладываем мясо к лучку.
Обжариваем до коричневатой корочки.
Солим, добавляем специи. Перемешиваем и ещёнемного обжариваем. А потом заливаем мясо водой. Кипяченнойестественно. Можно бульоном.
Доводим до бурного кипения. Перемешиваем. Убавляем огонь, Закрываем крышкой и минут на сорок забываем. Пусть тушится.Вот. Примерно минут через сорок видим такую картину. Ароматописать не могу.
И начинаем закладывать овощи.
Баклажаны.
Картошку.
Помидор.
Масла сливочного добавим.
Хорошо перемешаем. Крышку опять накроем и минут десять – пятнадцать потомим .
Перец выложим.
Потом чесночок.
Зелень.
И хорошенько перемешав, потомим ещё минут пять.
Потом выключаем огонь и даем настояться.
Минимум минут десять – пятнадцать.
И ……….
... вообщем ничего сложного. Совсем.
zhdanov.ucoz.ru
Конечно, овощное рагу очень здорово готовить в конце лета или осенью, когда появляются свежие кабачки с тонкой шкуркой, наливные баклажаны, помидоры, болгарские перцы, свежая картошка с морковью и конечно же, зелень с грядки.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)
Строго говоря, аджаб-сандал, аджабсандали … блюдо овощное.
А мы решили пригласить его «в гости к мясу».
Вот к этому.
А овощи – вот они. Набор очень простой….
И зелень конечно. Куда ж без неё.
А из специй только соль и кориандр.,,.
Овощи готовим к процессу очень просто.
Баклажан.
Зелень рубим меленько.
Картошку нарезаем.
Перчик.
Помидор. Вычищаем серединку, надрезы делаем, кладём в кипяток на минутки три. Чистим. Режем.
Чеснок рубим. Меленько-не меленько, но примерно вот так.
Сковродовку вот такую взяли.
Лучок порубили и на растительном масле обжарили до золотистости.
И выкладываем мясо к лучку.
Обжариваем до коричневатой корочки.
Солим, добавляем специи. Перемешиваем и ещёнемного обжариваем. А потом заливаем мясо водой. Кипяченнойестественно. Можно бульоном.
Доводим до бурного кипения. Перемешиваем. Убавляем огонь, Закрываем крышкой и минут на сорок забываем. Пусть тушится.Вот. Примерно минут через сорок видим такую картину. Ароматописать не могу.
И начинаем закладывать овощи.
Баклажаны.
Картошку.
Помидор.
Масла сливочного добавим.
Хорошо перемешаем. Крышку опять накроем и минут десять – пятнадцать потомим .
Перец выложим.
Потом чесночок.
Зелень.
И хорошенько перемешав, потомим ещё минут пять.
Потом выключаем огонь и даем настояться.
Минимум минут десять – пятнадцать.
И ……….
... вообщем ничего сложного. Совсем.
zhdanov.ucoz.ru
Конечно, овощное рагу очень здорово готовить в конце лета или осенью, когда появляются свежие кабачки с тонкой шкуркой, наливные баклажаны, помидоры, болгарские перцы, свежая картошка с морковью и конечно же, зелень с грядки.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | nycya - Дневник нюся |
Лента друзей nycya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»