[607x]

Описание приготовления:
Арабская кухня представляется нам чем-то экзотическим и пряным. И правда, в приготовлении пищи используется много специй, которые придают мясу головокружительный аромат. Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления мяса по-арабски. Самый распространенный вид мяса в арабской кухне - баранина. Курица стоит на втором месте, ну а свинина не используется вовсе. Для приготовления этого блюда я использовала куриную грудку, а вы можете попробовать говяжью или баранью вырезку. Получится невероятно вкусно! Интересно? Тогда читайте рецепт мяса по-арабски с фото.
 

Как приготовить "Мясо по-арабски"

[298x198]

Мясо промойте и разрежьте на порционные кусочки. Затем положите 1 кусочек на доску, накройте пищевой пленкой (чтобы не запачкать одежду) и немного отбейте. Отбейте все остальные кусочки подобным образом.

[298x198]

Начинайте готовить маринад. Для этого в глубокой миске взбейте 2 яйца.

[298x198]

Затем добавьте к яйца сливочное масло и влейте молоко.

[298x198]

Добавьте в маринад натертый на мелкой терке сыр, а после этого тщательно взбейте все миксером.

[298x198]

Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.

[298x198]

Переложите нарезанный лук в маринад и добавьте сок одного лимона.

[298x198]

Добавьте в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо. Поставьте мясо в холодильник. минимальное время - 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь.

[298x198]

Пока мясо маринуется, приготовьте панировку. Для этого измельчите грецкие орехи (в блендере или с помощью мелкой терки) и смешайте с панировочными сухарями.

[298x198]

Обваляйте мясо в панировке.

[298x198]

В сковороде разогрейте масло. Масло должно покрывать мясо до середины. Обжаривайте мясо на медленном огне, а потом переверните и продолжайте обжаривать с закрытой крышкой.

[298x198]

Мясо по-арабски готово. Приятного аппетита!http://povar.ru