Осень - традиционно грибная пора.
Нарвали лукошко грибов и решили приготовить их в глиняных горшочках.

 * Грибы почистить, один раз покипятить в воде, воду слить.
Второй раз, когда вода закипела, её надо снова слить.
Третий раз залить водой и варить 2 часа
(для индикатора бросьте луковицу :
если она не меняет цвет, значит все грибы съедобные.
А то бывает если почернеет или посинеет - значит ядовитый гриб попался).

* Слить воду, грибы откинуть на дуршлаг.

* Раскалить сковородку с подсолн. маслом,
высыпать грибы, посолить, поперчить,
обжарить на большом огне минут 15.

 * Отдельно сделать зажарку :
натереть 2 крупные морковки и обжарить на масле. 
2 крупные луковицы порезать кубиками и отдельно обжарить.

 * Картошку почистить, нарезать крупным кусками.

 * Уложила всё слоями в глиняный горшок :
1-ый : картошка (посолить, поперчить),
 2-ой : лук,
 3-ий : морковь,
 на неё - 2 шт. лавра,
 4-ый : грибы,
 5-ый : картошка, соль, перец
и  т.д.
  Последний слой : грибы.
 Сверху залить  немного воды.

 * Поставила наш горшочек на 2 часа.
Достала горяченький горшочек, насыпала печени в тарелочку для пробы.
Запах изумительный - лесной с домашним уютом!
Картошечка разомлела, впитала в себя вкус морковки, такой сладковатый... а грибочки вообще - мясистые и такие ароматные...