• Авторизация
Дневник nycya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 24-07-2024 10:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ИДЕАЛЬНЫЕ ЦУКИНИ НА ГРИЛЕ: 3 СЕКРЕТА+РЕЦЕПТ

Кабачки цукини – не такой уж и простой овощ, как может показаться. В них много воды, и если их передержать, то они быстро становятся водянистыми и безвкусными. Но для гриля эти овощи подходят идеально, так как у них плотная текстура, они не пересыхают, и еще они прекрасно берут вкус приправ и маринада.
tsukkini-na-grile_2 (700x351, 401Kb)
Что нужно, чтобы получить идеальный результат? Три важных момента:
1. кабачки нужно нарезать полосками одинаковой толщины, чтобы они прожарились равномерно (если нарезать неравномерно, то часть кабачков не прожарится, а часть подгорит); лучше всего нарезать цукини на мандолине;
2. чтобы кабачки были вкуснее, замаринуйте их за 15-20 минут до того, как выложить на гриль;
3. если вы делаете кабачки на решетке, то она должна быть как следует смазана маслом, а сам гриль или мангал должен быть хорошо разогрет (иначе овощи начнут тушиться, а не жариться, дадут сок и размякнут).
 
БЫСТРЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ЦУКИНИ НА ГРИЛЕ
Попробуйте этот быстрый маринад, и вы навсегда решите для себя проблему что подать летом к мясу. Пропорции примерные (на 2-3 кабачка), подгоняйте под свои объемы и вкус:
 
оливковое масло – 1/3 стакана
бальзамический уксус (или красный винный уксус) – 2 ст ложки
сухие травы – петрушка, укроп, базилик — по 0,5 ч ложки каждой
1 ч ложка сухого чеснока
соль по вкусу
 
Кабачки нарезать лентами, выложить в глубокую миску, полить маслом, уксусом, присыпать солью, чесноком и травами. Дать замариноваться 15-20 минут, и быстро обжарить с двух сторон.
Кабачки готовятся очень быстро (3-5 минут), так что если вы делаете мясо, то овощи нужно закладывать в последнюю очередь, и сервировать сразу.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | nycya - Дневник нюся | Лента друзей nycya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»