Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Кисло-острые, с пузырьками внутри: мочёные помидоры


Так же, как в шампанском — воздушные пузырьки, ядреные и бодрящие! Вкус яркий, запоминающийся. И хотя используются стеклянные банки, процесс в них идет, как в деревянных бочках – естественное брожение.

Небольшой, но важный нюанс — плоды должны свободно проходить в горлышко банки и так же доставаться из нее, не помявшись. Поэтому и пряности кладутся те, что не проткнут кожицу: чеснок, перец горошком, от укропа только семена.

Ингредиенты:
(на 3-х литровую банку):
помидоры — 2 кг.,
соль — 100 г.,
пряности,
вода — 1,2 л.,
сухая горчица — 3-4 стол. ложки
Вкусно очень! Гости зимой приходят специально «на моченые помидоры», так что лучше делать побольше, чтобы и себе досталось.

Приготовление:
https://vrutmilife.com/?p=183953