Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Жаркое из индейки с белыми грибами

Жаркое из индейки и белых грибов очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

К тому-же очень полезное, так как мясо индейки по содержанию железа превосходит телятину и говядину. Очень полезно при пониженном гемоглобине.

Состав продуктов

1. Грибы белые (свежие или мороженные) 200 грамм.

2. Индейка (филе) 300-400 грамм.

3. Картофель 800-1000 грамм.

4. Лук репчатый 1-2 штуки.

5. Сметана 200 грамм.

6. Сыр твердый 100 грамм.

7. Соль, перец по вкусу.

8. Сахарный песок 1 щепотка.

9. Масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления жаркого из индейки с белыми грибами

В принципе белые грибы можно заменить любыми другими грибами, но я предпочитаю использовать только белые, посмотрите на фото какие они красавцы.

Лук очистим, порежем не мелко можно полукольцами.

Грибы порежем на кусочки,

обжарим на растительном масле слегка подсолив около десяти минут.

К поджаренным грибам добавляем нарезанный лук,

и еще немного обжарим до золотистого лука.

Сковороду снимем с огня и отставим в сторонку.

Филе индейки промываем под проточной водой, порежем на небольшие кусочки.

Посолим и поперчим. Оставим мариноваться.

Картошку помоем, почистим и порежем средними кубиками.

На противень выкладываем филе индейки.

Затем слой обжаренных грибов с луком, оставив немного обжарки еще для одного слоя.

Далее выкладываем слой картошки,

и выкладываем остатки грибов с луком.

Натираем сыр на терке и присыпаем слой картофеля.

Сметану разводим слегка водой,

до густоты сливок, оставим пару ложек для того что бы смазать последний слой жаркого.

Добавляем в разведенную сметану соль, перец и щепотку сахара. Как ни странно это звучит, но сахар с солью придаст блюду более изысканный вкус.

Заливаем смесь сметаны со специями в противень к ингредиентам жаркого. Где-то половину высоты противня. Сверху смажем густой сметаной, если вы хотите чтобы корочка получилась более красивой, смажьте майонезом. У меня на фото верхний слой с майонезом.

Накрываем пищевой фольгой, плотно завернув края.

Убираем в духовку на один час.

Затем вынимаем, снимаем прихваткой фольгу и снова ставим в духовку на пятнадцать минут, для образования красивой, румяной корочки.

Приятного аппетита!

https://domavkusnej.ru/zharkoe-iz-indejki-s-belymi-gribami.html