Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вишневый пирог



Предлагаю приготовить ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ. За идеей я снова обратилась к советской книге рецептов 1961 года.

мука пшеничная — 220 гр.
масло сливочное — 200 гр.
сахар — 280 гр.
яйцо куриное — 6 шт.
вишня — 1000 гр.
крахмал кукурузный — 2 ст. л.
сахарная пудра (+ для украшения) — 2 ст. л.
масло растительное (для формы) — 1 ст. л.





Из вишен удалить косточки.
Яйца разделить на желтки и белки.
Желтки взбить с сахаром (200 гр.) и сливочным маслом.
Белки взбить отдельно добавив оставшейся сахар.
К желткам и маслу добавить муку.
Выложить белки.
Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Противень застелить бумагой для запекания. Смазать растительным маслом.
Выложить тесто. Поставить в разогретую духовку ( t до 170* С.). Примерно на 10 минут.
Вишню перемешать с крахмалом и сахарной пудрой.
Пирог немного пропекся.
Выкладываем на тесто вишню.
Отправляем пирог обратно в духовку. До готовности.
Тёплый пирог разрезать на кусочки. Посыпать сахарной пудрой.
Можно угощаться!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото