• Авторизация
Дневник MarinaYausheva Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кускус в баклажанных лодочках ... 20-05-2015 20:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Кускус в балажанных лодочках

[показать]



Кускус в балажанных лодочках

Кускус для меня открытие нынешнего лета. Ну, я знала и готовила
его и раньше, но благодаря газовой службе я распробовала его
вкус, ничем не перебиваемый.


Вечером готовила в духовке мясо и картофель
в рукаве.
А утром КУСКУС с маслом! Благо, его не нужно варить, а просто
залить кипятком, дать настояться 5 минут.
Короче, кускус маслом не испортишь, сама по себе это очень вкусная кашка
оказалась.

Рецепт вот этого кускуса очень своевременный, овощи сейчас такие вкусные.

Что потребуется:
2 баклажана
1 красный перец
1 луковица
1/2 кабачка
1/2 моркови
1 стакан кускуса
2 зубочка чеснока
тертый сыр
масло растительное для жарки
соль, перец, специи

Баклажаны разрезать вдоль, вырезать ножом лодочки, присолить,
дать постоять. В сотейнике обжарить лук и чеснок, добавить к ним
морковь и кабачок кубиками, порубленные внутренности баклажанов,
перец красный. Обжарить все овощи, подсолить, добавить специи.
Я положила перец черный и имбирь молотый.


Крупу подсолить, залить кипящей водой в отдельной кастрюльке (чтобы
полностью закрыть), быстро перемешать, закрыть крышкой, дать постоять
5 минут. После этого перемешать вилкой, разбить все комочки.

Добавить готовую крупу в овощи, нафаршировать смесью лодочки
из баклажан (промойте их от соли и горечи). У меня начинки оказалось
много, разложила её в перцы.

Запекать в духовке 30 минут, за 5 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Сыр Grana Padano расплавился, стал прозрачным, дал хрустящую ароматную
корочку с ореховым привкусом.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кускус в баклажанных лодочках ... | MarinaYausheva - Дневник MarinaYausheva | Лента друзей MarinaYausheva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»