• Авторизация
Дневник Ярослана_Цитатник Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЕЛАЯ ФАСОЛЬ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ 09-04-2026 18:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БЕЛАЯ ФАСОЛЬ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ

Вкус белой фасоли по-флорентийски сочетает сладковатый томатный аромат, пряный вкус чеснока, травяной аромат шалфея и розмарина, а также солёно-перцовый оттенок. 
Riesenbohnen-mit-frischer-Tomatensosse-Main (700x350, 335Kb)
Ингредиенты:
 
Белая фасоль – 150г
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Шалфей – 1 веточка
Розмарин - 1 веточка
Корень сельдерея – 1 шт. (небольшой)
Растительное масло – 3-5 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Томата-пюре 1,5 ст. л.
 
Приготовление:
 
Фасоль  тщательно промойте под холодной водой и замочить в холодной воде на 3 часа, после слить воду.
Используйте соотношение: 1 часть фасоли на 3 части воды.
В кастрюлю добавьте фасоль, растительное масло, нарезанные дольками помидоры и мелко нарезанный корень сельдерея.
Доведите до кипения и варите фасоль на медленном огне в течение 90-120 минут, пока она не станет мягкой.
Блюдо подать на первое.
На другой день итальянцы едят это блюдо уже как второе, в разогретом виде.
Для этого нужно потушить несколько листиков шалфея, зубчик чеснока и веточку розмарина в 2 ст. л. растительного масла.
Если от чеснока блюдо потеряет цвет, прибавить 1,5 ст. л. томата-пюре.
Этот соус перемешать с оставшейся со вчерашнего дня фасолью и потушить в течение 10 минут, чтобы ароматы смешались.
Если блюдо слишком густое, добавьте немного воды или бульона.
Подать на стол с белым хлебом и стаканом красного вина.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rinail.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЕЛАЯ ФАСОЛЬ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ | Ярослана_Цитатник - Дневник Ярослана_Цитатник | Лента друзей Ярослана_Цитатник / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»