ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан — 250 мл):
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 пакетик
Соль — щепотка

Для пропитки и глазури:
Тёплое молоко — 3–4 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г
Сок половины лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске смешайте кефир, манку, яйца, сахар и растопленное сливочное масло.
Оставьте на 20–30 минут, чтобы манка набухла, периодически помешивая.
2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок. Перемешайте до однородности.
3. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом.
4. Выпекайте при 180°C в течение 50–60 минут до сухой шпажки.
5. Готовый пирог прямо в форме полейте тёплым молоком и дайте остыть.
6. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и покройте остывший пирог глазурью.

СОВЕТЫ:
Можно добавить в тесто цедру лимона или немного ванили для аромата.
Отлично сочетается с орехами, изюмом или кокосовой стружкой.
Если любите более влажную текстуру — увеличьте количество молока для пропитки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤍