Вот три простых и вкусных варианта, как можно приготовить чесночные стрелки.

🟢«Лесной» гарнир со вкусом спаржи
Это самый быстрый способ понять, почему чесночные стрелки называют деликатесом. Отрежьте у стрелок бутоны (они нам не нужны), а стебли нарежьте кусочками по 4–5 см. Обжарьте их на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и сливочного масел до золотистого цвета. В конце добавьте щепотку соли и капельку соевого соуса. Стрелки станут мягкими внутри, но сохранят приятный хруст снаружи, напоминая по вкусу жареные лесные грибы. Можно подавать с любым мясом или жареным картофелем.

🟢Пикантный изумрудный паштет
Пропустите свежие чесночные стрелки через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте получившуюся массу с мягким сливочным маслом и горстью мелко рубленных грецких орехов. Добавьте немного тертого твердого сыра. Такой паштет можно использовать не только для бутербродов, но и как соус для запеченной рыбы или стейка.

🟢Чесночный песто на зиму
Измельчите стрелки в блендере с добавлением растительного масла, соли и небольшого количества лимонного сока. Разложите массу по формочкам для льда и заморозьте. Зимой один такой кубик превратит обычную пасту или овощной суп в ароматное летнее блюдо.