В ягодах барбариса содержится очень ценное вещество – берберин. Это вещество обладает целым рядом полезных и лекарственных свойств. Его используют, как антибактериальное средство. Хочу заметить, что всего в 50 граммах ягод, содержится суточная лечебная доза этого вещества. Это про лечебную дозу, а для профилактики хватает всего 10-15 гр. ягод.
С давних времен врачи использовали ягоды барбариса для лечения различных заболеваний. Если вспомнить историю, то в дореволюционной России в аптеках продавалось барбарисовое варенье – и это не случайно.
Полезные рецепты из барбариса
- Как желчегонное средство. Высушенные плоды барбариса заваривают в термосе. Для этого берут 1 стакан плодов барбариса и заливают 1,5 литрами кипящей воды. Настаивают в термосе 4 часа и пьют по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
- При осенней простуде или весеннем авитаминозе, великолепным средством является барбарисовый чай. Для его приготовления берут 2 чайные ложки на стакан кипятка и заваривают чай. Дают настояться, можно подсластить и пить вместо чая.
- Как жаропонижающее средство используют отвар сушеных плодов барбариса. 0,5 стакана плодов заливают 1 литром воды и кипятят в течение 10 минут. Дают остыть, процеживают и выпивают в течение дня в 3-4 приема.
- Не забывайте, что из барбариса делают варенье, которое является кладезем витаминов. А если высушить и истолочь ягоды то можно использовать, как приправу к различным мясным блюдам.