Ингредиенты:

• Манка - 1 стакан (170 гр.)
• Молоко - 250 мл.
• 2 яйца
• Дрожжи - 1 ч. л.;
• Мука - 3 ст. л., 1 ст. л. подсолнечного масла + соль и сахар по вкусу.
• Приготовление:

• В отличие от обычных блинов, тесто этих блинов готовится дольше из-за дрожжей.

  Сперва смешаем манку и дрожжи, а затем зальем теплой водой (примерно половина кружки).

• Накрыл полотенцем и оставил на 30 минут, чтобы тесто немного поднялось.

• Два яйца взбить и добавить в поднявшееся тесто. Сюда же добавить немного соли, 1/2 ч.л. сахара, и хорошенько перемешать.

• Вскипятим 250 мл. молока и добавляем его в горячем виде в тесто. Сюда же добавим 3 ст. ложки муки и все хорошенько размешаем.

  Снова накрываем полотенцем и оставляем на 30 - 40 минут, чтобы тесто немного поднялось.

• Перед тем, как начать выпекать, добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла в тесто.

• Тесто получается жидким и хорошо растекается по разогретой сковородке. Выпекаем, как обычно, сковородку смазывал только один раз в самом начале. На каждую сторону у меня ушло по 20 - 30 сек.

• Готовые блины мы еще смазывали сливочным маслом. И вообще отлично :) Блины с дырками, вкусные, нежные.

•