Предлагаю Вам несложный рецепт маринованных свекольных черешков. Данное блюдо не только довольно пикантно, но еще дешевое в смысле финансовых затрат.

И так, попробуем приготовить

Предлагаю продукты из расчета пол литровой баночки (для пробы). Понадобится:

• не более 250 граммов свекольной ботвы;
• один перчик чили;
• парочка зубчиков чеснока;
• лавровый лист, перец горошек (по несколько штук);
• чайная ложка соли;
• половина чайной ложки сахара;
• вода и винный уксус 6% (30 мл).

• Пошаговое приготовление

  • Свекольные листья вымыть под прохладной проточной водой, обсушить и некрупно нашинковать. В случае, если черешки Вам покажутся слишком плотными, опустите их на пару минут в кипящую воду. Мягкость и хрусткость гарантированы.
  • В сухую банку положите разрезанные на дольки зубчики чеснока и перец чили, добавьте лавровый лист, перец горошек.
  • Затем, утрамбовывая, заполните банку измельченной ботвой.
  • Сверху насыпьте соль сахар (любителя кислинки, рекомендую сахар не класть).
  • Кипящей водой залейте содержимое банки, добавив уксус.
  • Накройте баночку крышкой и поместите в духовку, разогретую до 120°С минут на 15.
  • Закатайте банку, переверните, укутайте, оставьте до полно остывания. Уберите заготовку в прохладное место.
  •