Способ приготовления

Яблоки очистить и нарезать на небольшие кусочки. Протушить на сливочном масле до полуготовности. Если готовите с луком, вначале обжарить лук на сливочном масле, добавить яблоки, затем по рецепту.

Добавить печень и довести до готовности под закрытой крышкой. За несколько минут до готовности добавить специи: соль, кардамон, мускатный орех, мед, коньяк.

Измельчить блендером до однородности. Охладить в холодильнике.