Ингредиенты:

• #горох «Агро-Альянс» - 125 г
• Кокосовое / сливочное масло - 15 г
• Кокосовая стружка - 25 г
• Грецкие орехи - 30 г
• Сахар коричневый #демерара «Агро-Альянс» - 80 г
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Кипяток - до необходимой консистенции
• Клубника замороженная - 250 г

✔️ На 100 г: ≈ 237 ккал. БЖУ: 7/9/31.
✔️ Количество порций: 4.

️Способ приготовления:

1. Подготовить и взвесить все ингредиенты. Духовку разогреть до 150°C.

2. Растопить масло в сковороде, высыпать горох и обжарить на среднем огне в течение 20 минут. Затем добавить кокосовую стружку и грецкие орехи, перемешать.

 

3. К гороховой смеси добавить сахар, перемешать, пересыпать на противень и отправить в духовку еще минут на 15. Масса должна стать карамельного цвета.

 

4. Остывшую массу пересыпать в блендер, добавить ванильный экстракт и немного горячей воды, чтобы масса стала более мягкой и податливой, и пюрировать. Консистенция у массы должна быть, как у густой ореховой пасты. Отдельно в блендере сделать пюре из клубники.

 

5. Гороховую пасту равномерно распределить по дну контейнера (у меня прямоугольная форма размером 18х12 см), предварительно застеленного пергаментом. Сверху полить клубничным пюре.

 

6. Отправить клубничный десерт в морозильную камеру на несколько часов для хорошего застывания. Затем готовый десерт достать из формы и разрезать на порционные кусочки.