Приготовление:

Взбиваем яйцо с кефиром, добавляем фруктозы, что придает полезности нашим маффинам, т.к. фруктоза хорошо усваивается организмом.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам.  Жидковатое тесто оставить на полчаса просто постоять, оно немного загустеет. 

Формочки смазываем сливочным маслом. Я не смазывала, т.к. у меня силиконовые формочки, которые обладают антипригарными свойствами.

Выкладываем тесто на 1/2 формы, в каждый маффин кладем во внутрь 1-2 шт. чернослива.

Выпекаем при 180 градусах, минут 15 до готовности.

Приятного аппетита!