Ингредиенты самый простые и доступные:

Теплая вода 300 мл

1 чайная ложка сахара

1 упаковка прессованных дрожжей или 2 упаковки быстрорастворимых дрожжей

2 чайные ложки соли

3, 5-4 стакана муки

Приготовление

Воду налить в глубокую миску. Добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать. Подождать 10-15 минут. Должны появиться пузырьки. Затем добавить соль. Перемешать. Порционно высыпать муку.

Замести однородное, мягкое и не прилипающее к рукам тесто. Месить руками. Желательно 15-20 минут.

Затем накрыть тесто. Убрать в теплое место примерно на 1 час.

Тесто должно увеличиться в размере 2-3 раза.

Приготовить рабочую поверхность. Слегка посыпать мукой на столешнице. Выложить подошедшее тесто. Размять руками, чтобы ушел воздух. (этот процесс нужен, чтобы избежать запаха дрожжей).

Приготовить противень. Застелить пермагентной бумагой.

Тесто разделить на 8 равных частей.

Я делаю мелкие хлебушки, как булочки. Они смотрятся интереснее и оригинальнее.

Придать форму.

Накрыть полотенцем. И оставить на 20-30 минут. Хлеб снова поднимется.

Затем сделать неглубокие надрезы как на фото. И отправить в духовку.

 

Духовку нагреть до 200 градусов. И обязательно поставить емкость с водой. Благодаря испаряющейся воде хлеб будет хрустящим снаружи и мягким внутри.