Соленые огурцы у нас в семье пользуются большой популярностью: и рассольник варим, и пиццу делаем. Но самое вкусное - это печенье, которое печется на рассоле - очень оно нравится моим детям.
Рецепт:
Смешиваем 15 ст. ложек рассола, 15 ст. ложек масла (оливковое или растительное, я чаще использую второе) и 15 ст. ложек сахарного песка. Хорошенько все перемешиваем.
Следом добавляем пакетик разрыхлителя и 400 грамм муки. Замешиваем тесто.
Теперь тесто раскатываем. Если сделать тонкий слой - то печенье будет хрустящее, если толстый - воздушное.
С помощью фигурных формочек вырезаем печенюшки. Если под рукой нет формочек, можно использовать рюмку для получения круглого печенья.
Теперь выкладываем на противень (застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом) и ставим в разогретую духовку на 180 градусов и 20 минут.
Печенюшки на рассоле готовы! Осталось только остудить и звать домашних пить чай! Обязательно попробуйте приготовить печенье по этому рецепту - оно нереально вкусное!
Первый вариант
Приготовление вкусного печенья на основе рассола. Для этого потребуется 10 столовых ложек рассола, половина стакана сахара, пол чайной ложки соды, гашенной уксусом, 500 грамм муки. Тесто нужно замесить и разложить по формочкам. Кроме того, можно замесить тесто вместе с рассолом на пироги, хлеб, булки.
Второй вариант
Из рассола получается прекрасный кляр для курицы и рыбы. Для приготовления необычного кляра потребуется 1 л рассола, сода на кончике ножа, 2/4 стакана масла растительного, 2 яйца, все ингредиенты нужно взбить.
Третий вариант
Можно замариновать мясо в рассоле. Нужно взять мясо, нарезать на кусочки. Погрузить последние в рассол на 3-4 часа. Затем необходимо вынуть их из жидкости, поперчить и запечь в духовке. Мясо получается оригинальным, нежным и вкусным.
Четвертый вариант
Можно добавить немного рассола в борщ при его приготовлении для того, чтобы цвет блюда был насыщенным.
Пятый вариант
Огуречный рассол подойдет для маринования яиц. Для этого нужно сварить яйца вкрутую, дать им остыть и очистить. В рассол следует положить душистый перец горошком, зернышки горчицы, кориандр либо прочие специи по желанию дополнительно.
Жидкость нужно закипятить, поставить на медленный огонь, проварить еще несколько минут. Очищенные яйца выложить в емкость и залить немного остывшим маринадом. Затем яйца в рассоле нужно положить в холодильник, где они будут мариноваться до 3-4 дней.