Откидываем распаренные финики на сито, чтобы стекла вода.

Тем временем займемся другими ингредиентами. Готовить финиковую пасту можно как в вертикальном брендере (в котором принято делать смузи и коктейли), так и с помощью погружного.

Чистим бананы (250 граммов - 2 крупных банана в очищенном виде) и ломаем мякоть небольшими кусочками. Складываем в емкость для взбивания, добавляем 1 столовую ложку лимонного сока.

Пробиваем до получения бананового пюре Следом кладем 2 столовые ложки какао-порошка и щепотку молотой корицы (по желанию).

Еще раз пробиваем до однородности.

Наконец добавляем распаренные финики (по необходимости отожмите их рукой) и превращаем все в однородную массу.

Финиковая паста готова. Попробуйте на вкус - возможно вам захочется добавить еще лимонного сока или какие-нибудь пряности (корица, кардамон).

Перекладываем пасту из фиников и бананов в чистую сухую баночку, плотно закрываем и храним в холодильнике. Сколько такой десерт может храниться? Лично я больше 3-4 дней не храню.