Ингредиенты:
яйца 2 шт.
молоко 100 мл.
раст. масло 2 ст. л.
сахар 1 ст. л.
соль - щепотка;
сода (гашенная) 1 ч. л.
мука 350-400 гр.
раст. масло 500 мл.

Приготовление:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Смешивайте яйца+соль+сахар и взбивайте миксером.

Вливайте молоко+раст. масло и гасите уксусом.

Вливайте в миску. Мало-помалу добавляйте муку.

Готовому тесту дайте отдохнуть 20-30 м.

Раскатывайте тесто и делите на полоски (7 см.-ширина, 15 см.-длина).

Возьмите прямоугольник теста, складываем его стороной 7 см. к стороне 7 см. и в месте сгиба делайте равные надрезы, но не дорезая около 1 см до сложенных меньших сторон (которые 7 см).

Затем раскрывайте сложенный прямоугольник и начинайте соединять края: возьмите за один край и соединяйте его с противоположным и оставшиеся с боков, свободные края собирайте гармошкой к центру. Так же поступайте со всеми прямоугольниками.

Вееры накрывайте полотенцем, чтобы избежать заветривания.

Жарьте хворост в большом количестве раст. масла.
Выкладывайте готовый хворост на тарелку с бумажным полотенцем. Затем выкладывате на сервировочное блюдо и сыпьте сахарной пудрой.

Еще вариант: