Лепешки "Бхатури"
Необходимые продукты
2 стакана кефира
1 пучок зеленого лука
1 чайная ложка соли
1 куриное яйцо
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
0,7 килограмм пшеничной муки
растительное масло
Начинаем приготовление
В чашку вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и куркуму.
Все хорошо перемешиваем.
Туда же вливаем кефир, всыпаем разрыхлитель и добавляем часть муки.
Все снова перемешиваем.
Измельчаем зеленый лук и добавляем в получившуюся массу. Снова перемешиваем и добавляем оставшуюся муку.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем подготовленное тесто.
Замешиваем мягкое тесто и делим его на несколько частей.
Каждый кусочек обмакиваем в муку и раскатываем в тонкую лепешку.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лепешки с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Лепешки "Пури"