ИНГРЕДИЕНТЫ

Тахини (кунжутная паста) — 100 г
Оливковое масло – 6 ст. ложки
Горох Нут — 200 г
Сок лимона – 2 ст. ложки
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль морская — по вкусу
Кайенский перец – по вкусу

РЕЦЕПТ

1. Замочить Нут на ночь, а утром отварить до готовности, на слабом огне под крышкой. Отвар не выливать!

2.Затем измельчить нут в блендере с чесноком, постепенно добавляя тахини.

3. Танихини можно приготовить самому, перемолов кунжут в блендере.
Добавить кориандр, красный перец, соль, оливковое, сок лимона и продолжать взбивать до однородной консистенции густой сметаны.

4.Если паста очень густая добавить немного отвара.

Готовьте с Любовью!
Кушайте с Удовольствием!

Автор: эксперт Академии пастилы Лена Ярцева (http://www.foodvoyage.ru)