30 веков назад народ инков настолько впечатлило сочетание огромной пользы, кулинарной универсальности и простоты приготовления киноа, что они назвали ее “божественным зерном” и “матерью всех злаков”, немедленно начав ее выращивать наравне с кукурузой и картофелем. Император лично открывал каждый посевной сезон киноа, сажая первое семечко с помощью золотых инструментов.

Киноа, квиноа или кинва – это растение из семейства амарантовых. Индейцы Южной Америки называли ее «золотым зерном».

Хотя киноа и относится к псевдозерновым культурам, ее питательная ценность уникальна — наравне с кукурузой и картофелем, она составляла основу рациона инков.

Киноа входит в список «топ 20 самых полезных продуктов». 

А 2013 год был объявлен ООН всемирным годом этого удивительного растения — в комитете считают, что именно киноа внесет большой вклад в продовольственную безопасность нашей планеты.

Так почему же так мало людей в России знают даже название этого растения? 

Сейчас все больше и больше людей начинают придерживаться здорового и диетического питания, поэтому очень важно, чтобы как можно больше информации о киноа появлялось и распространялось.

Мы предлагаем вам большой ассортимент продуктов из киноа в нашем магазине.

Обычная крупа киноа является незаменимым продуктом для тех, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания. 

Как же получилось, что растение, пришедшее к нам с высокогорных склонов Южной Америки стало так популярно во всем мире?

Белка в киноа больше, чем в любых злаках — от 16 до 20%, а по качеству он близок к белку молока — он содержит до 20-и типов аминокислот и большое количество лизина, чем выгодно отличается от риса и пшеницы.

В составе зерен, помимо белков, много сложных углеводов, жиров, клетчатки, витаминов группы В и минералов. По содержанию фосфора киноа не уступает многим сортам рыбы, по количеству железа, кальция и цинка намного превосходит остальные злаки, вроде пшеницы.

Лизин, которым так богата киноа — это незаменимая аминокислота, недостаток которой вызывает множество заболеваний, связанных с иммунитетом и обменом веществ. 

Поэтому для веганского питания очень важно включать киноа и бобовые в ежедневный рацион. Киноа можно употреблять людям с непереносимостью глютена!

В отличие от многих злаков, киноа его вообще не содержит.

Большое количество клетчатки и хорошая биодоступность белка очень положительно сказываются на желудочно-кишечном тракте, фитиновая кислота уменьшает количество холестерина в крови, а триптофан повышает уровень серотонина.  

Киноа как нельзя лучше подходит для питания при диабете, сердечных заболеваниях и гипертонии.

Киноа - прекрасная основа для здорового, диетического питания. Отличный продукт для вегетарианцев и веганов, для диабетиков и людей с непереносимостью глютена.

Сегодня лучшие SPA-салоны подчеркивают наличие киноа в своих здоровых меню, а магазины диетического и здорового питания стараются заполучить этот продукт на свои полки. Все дело в том, что киноа – это не только натуральный комплекс витаминов и минералов, но и идеальный баланс протеинов, способный полностью компенсировать отсутствие мяса в рационе. 

Варится она всего 15 минут, и благодаря нейтральному, слегка ореховому вкусу может стать как дополнением, так и оригинальной заменой риса, булгура, пшеницы и любой другой крупы в супах, салатах, гарнирах, кашах, десертах. С помощью домашней мукомолки или обыкновенного блендера из нее даже пекут полезный домашний хлеб.