Полстакана кефира - развести в нем 3 чайные ложки растворимого кофе, 2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая. 

 

К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя,

Я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом.

 

Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.