[показать]

Ингредиенты

• Манка 230 г
• Молоко 550 мл
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Сливочное масло 2 ст. л.
• ]

Приготовление

1. Взбейте яйца вместе с солью и сахаром. Добавьте манку, перемешайте и оставьте ее набухать на 15 минут.
2. Влейте в манное тесто молоко и перемешайте. Затем перелейте тесто в блендер и доведите жидкость до однородной консистенции. Тесто готово, можно приступать к жарке блинов на прогретой сковороде.

Начинкой может стать что угодно: грибы, сыр, творог, рыба, мак, джем. Для теста используйте только самые свежие яйца, а масло добавляйте в него лишь в самом конце.

При соблюдении этих условий тесто будет не таким плотным, соответственно, и блины выйдут тоньше.