В качестве приправы используют молодые листья огуречной травы, которые обладают свежим приятным запахом огурцов и несколько солоноватым вкусом. Свежие цветки используют для настаивания холодных напитков и уксуса. В народной медицине огуречная трава пользуется хорошей репутацией как успокаивающее и тонизирующее средство.
Огуречная трава холодостойка, относительно теневынослива, требовательна к плодородию почвы, лучше растет на слабокислых грунтах. Она засухоустойчива, но при нехватке влаги в почве качество продукции резко ухудшается.
Характеристика
Это однолетнее травянистое (очень скороспелое) перекрестноопыляемое растение. Стебель толстый, прямостоячий, высотой 40-60 см. Все растение опушенное, листья цельные, удлиненные, продолговатые, длиной 7-10 см, шириной 4-5 см. Семена – крупные черные продолговатые орешки, они сохраняют всхожесть 2-3 года. Растение практически не повреждается вредителями и болезнями.
Особенности выращивания бораго
Огуречную траву обычно выращивают на небольших площадях. Под нее стараются выбрать легкую, с высоким плодородием почву на участках с небольшим затенением. На сильно освещенном месте зелень получается немножко грубоватой. Хорошими предшественниками бораго на грядках считаются огурцы, капуста, картофель. Для получения молодой зелени посев проводят в несколько сроков с интервалом 2-3 недели. Грядку для выращивания готовят с осени, а семена сеют под зиму (незадолго до наступления холодов) или рано весной.
При весеннем посеве семена предварительно замачивают между слоями влажной салфетки примерно на одни сутки, чтобы они проклюнулись. Норма высева- 2 г/мг.
Высевают семена трехстрочными лентами с расстоянием между строчками 25-30 см или двустрочными – через 20 см. В первом случае расстояние между лентами должно составлять 50-65, во втором -50 см. Глубина заделки семян – 1,5-2 см.
При посеве осенью грядку надо замульчировать старой пленкой, тогда всходы появляются весной полнее и дружнее.
После этого растения прореживают на расстоянии в ряду 10-15 см друг от друга. Уход за посевами состоит в рыхлении, прополке, поливах и подкормке.
Убирают урожай выборочно через 15-25 дней после посева от фазы формирования первого настоящего листа до выбрасывания цветоноса.
При выращивании на семена оставляют несколько растений, с которых не срывают зелень. Когда семена созревают, они становятся бурого цвета. Их убирают и держат для дозревания в темном помещении, пока не осыплются. Хранить семена можно 2-3 года.
© Автор: Дмитрий Ильич ДЬЯКОНОВ, Гомельская область, а/г Улуковье и Николай Петрович БОРИСЕНОК, г. Брест