Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Суп из чечевицы с булгуром № 2 . (Суп невесты.Ezo Gelin Çorbası. Турецкая кухня))

[296x159]ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ.

[348x320]
ИСТОЧНИК - Турция для друзей
Ингредиенты:
- 100 гр. красной чечевицы
- 1 головка лука
- 1,5 литра воды
- 2 ст.ложки томатной пасты
- 10 гр. крупномолотой пшеницы (булгур)
- 50 гр. сливочного масла
- 1/2 ч.ложки сухой мяты
- соль
- черный перец по вкусу

Приготовление:
Прямо в кастрюле поджарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, затем положить томатную пасту, разбавленную небольшим количеством воды, добавить промытую чечевицу и крупномолотую пшеницу. Все это залить водой, положить соль, перец. Когда все это закипит, закрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться на медленном огне, пока чечевица станет мягкой. Перед тем как подавать на стол, посыпать сухой мятой и красным перцем.