Ростки брокколи по противораковым свойствам в 50 раз превосходят зрелый овощ!
       Проращивание семян различных растительных продуктов показало, что они более полезны для здоровья, содержат больше питательных веществ в меньшем количестве продукта и лучше усваиваются организмом.
       Многочисленные исследования определяют брокколи как противораковый овощ. Значит, ростки брокколи и здесь покажут более высокие результаты, по сравнению со взрослым растением?

 Исследователи, работавшие под руководством Джона Хопкинса, с 1992 по 1997 искали в брокколи соединение, борющееся с раком. Им оказался фотохимический сульфорафан. Также они обнаружили, что ростки обеспечивают организм большим количеством сульфорафана, чем зрелый овощ, и их противораковая сила в 50 раз больше.
       Ростки содержат почти на 1000% больше питательных веществ, чем их выросшие аналоги!

Избегайте загрязнения ростков брокколи, выращивая их самостоятельно!
[300x300]
Несколько лет назад были зарегистрированы случаи продажи в промышленных масштабах загрязненных ростков брокколи. Кроме того, выяснилось, что загрязнены были и семена для проращивания. В результате некоторые из них были подвержены промыванию в хлоре. Согласитесь, не очень-то полезно для здоровья.

Но решение есть: просто следите за тем, чтобы семена, которые вы приобретаете для проращивания, были одобрены Международной ассоциацией ISGA или сертифицированы.

Кроме того, гарантия оптимального качества – самостоятельное проращивание, которое обойдётся гораздо дешевле, чем покупка побегов. Вы получите максимум за свои деньги от этого суперпродукта, если будете выращивать его самостоятельно, а хранение пророщенных семян – одно из решений на случай возможного дефицита продовольствия.

Основные стадии процесса проращивания:
[320x214]
Купите семена для проращивания
Найдите или купите широкий стеклянный контейнер
Купите немного марли и толстой крепкой резинки
Положите примерно три столовые ложки семян (их количество должно, по крайней мере, в три раза превышать количество очищенной воды в контейнере)
Накройте ёмкость крышкой и слегка встряхните, чтобы все семена намокли
Снимите крышку, а вместо неё положите марлю, закрепив её резинкой
Позвольте семенам впитывать влагу 6-12 часов, затем слейте оставшуюся воду и промойте их.
Поставьте контейнер так, чтобы семена получали достаточно света и тепла.

Если вы не съедите ростки сразу, поставьте их в холодильник.
[600x398]
Источник