Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Блины «Роти Джала»



Кружевные малазийские блины Роти Джала. «Джала» означает «рыбацкая сеть», а «роти» — это закрепившееся в малайском языке название индийских лепёшек. Традиционно роти джала едят, окуная в карри, но они очень вкусные и с любым другим соусом. Блины при жарке получаются хрустящие, но через минуту размягчаются и легко складываются

мука 125 гр.
карри 2 ч.л.
куркума 1 ч.л.
яйца куриные 1 шт.
кокосовое молоко 200 мл.
соль 1 щепотка

В миску просеять муку, добавить карри, куркуму и соль.
Перемешать сухие ингредиенты.
Сделать в середине муки углубление, влить кокосовое молоко, перемешать до получения однородной массы.
Вбить куриное яйцо и снова перемешать.
Перелить тесто в зип-пакет (пакет на молнии) и отрезать маникюрными ножницами очень маленький уголочек, чтобы тесто вытекало тоненькой струйкой. На среднем огне разогреть растительное масло. Быстрыми уверенными движениями нанести тесто тонкой на сковороду струйкой в виде цветка с лепестками. Готовить блины нужно на среднем огне, иначе тесто будет подгорать.
Обжарить блин с двух сторон до золотистого цвета. С помощью плоской металлической лопатки аккуратно переложить блин на тарелку.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото