Для теста:

 

2 стакана муки

 1 стакан кефира

 соль, сахар по вкусу

 сливочное масло

 

Для начинки:

 

любой тертый сыр

 1 сырое яйцо

 зелень

 

Способ приготовления:

 

1. Из кефира и муки месим крутое тесто, оставляем его в тепле на 40 минут.

 

2. Делим тесто на две части, раскатываем каждую часть в пласт. Смазываем маслом сливочным или маргарином. Соединить части между собою, свернуть рулетом и убрать в холодильник на полчаса.

 

3. Отрезаем от рулета кусочки, раскатываем из них квадратики, в средину которых кладем начинку. Все заворачиваем конвертом.

 

4. Готовые конверты обжариваем на сковороде на растительном масле.

 

Источник