Бычье сердце
1 сердце
3 яйца
1 морковь
1 луковица(крупная)
150 г сл. масла
соль, перец, майонез
Сердце вымочить 3 часа, довести до кипения, слить отвар. Разрезать пополам и варить 2 часа со
специями.
Яйца крупно нарубить.
Лук с морковью пережарить на слив. масле.
Сердце очистить от всего лишнего, нарезать соломкой.
соединить всё вместе с маслом со сковороды.
Соль, перец, майонез.
Хорошо охладить перед подачей.