Поджарка это тушеное мясо, нарезанное соломкой и обжаренное на растительном масле с добавлением томатной пасты и чеснока.

 

Ингредиенты

Лук – 100 г

Свинина – 400 г

Растительное масло – 3 ст.л.

Томатная паста – 100 г

Соль – ½ ч.л.

Перец – ½ ч.л.

Чеснок – 2 зуб

 

Способ приготовления

Свинину нарежьте соломкой. 

Лук очистите и нарежьте перьями. 

Очистите и измельчите чеснок. 

Разогрейте сковороду с растительным маслом. 

Обжарьте лук, помешивая постоянно. 

Сместите лук на край сковороды. 

В центр выложите нарезанное мясо. 

Лук выложите поверх мяса. 

Добавьте соль с перцем. 

Размешайте мясо с луком. 

Обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не станет равномерного цвета. 

Когда мясо приобретет необходимый цвет – добавляйте томатную пасту и измельченный чеснок. 

Размешайте содержимое сковороды. 

Доведите до кипения и сразу же снимите сковороду с огня. 

Как подавать

Подавайте с гарниром.