Курица - 35. Растрёпки
04-06-2020 20:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Куриные "растрепки"
[показать]
1. Смешайте (венчиком, вилкой, ложкой) в миске куриное яйцо с майонезом. Важно, чтобы в результате масса получилась однородной. Однако не стоит взбивать миксером.
[показать]
2. В полученную смесь добавьте крахмал. Совет: в данном рецепте нужно использовать именно крахмал, поэтому не желательно его заменять пшеничной мукой, в надежде получить такой же результат.
[показать]
3. Массу посолите и поперчите, при желании добавьте любимую приправу. Все тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной, без комочков (крахмальных).
[показать]
4. Репчатый лук очистите и промойте. Нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками. Старайтесь нарезать как можно тонкие кусочки, чтобы в готовом виде лук чувствовался только «слегка». Соедините нарезанный лук с жидкими ингредиентами и хорошо перемешайте. Отложите на время в сторону, чтобы лук немного «промариновался».
[показать]
5. Куриную грудинку промойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо тонкой соломкой или же небольшими кубиками. Соедините подготовленное мясо с остальными ингредиентами. Совет: если куски мяса будут крупными, «растрепки» получатся наиболее неравномерными по форме. Также во время готовки такое мясо не успеет равномерно приготовиться.
[показать]
6. Тщательно перемешайте все составляющие. Накройте крышкой (или пищевой пленкой) и уберите в холодильник на несколько часов (в идеале – на ночь). Совет: если после смешивания получилась густая масса, добавьте еще немного майонеза. Лишним он не будет, потому что мясо «впитает» большую часть жидкой смеси, и она достигнет нормальной консистенции, удобной для жарки.
[показать]
7. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите массу для куриных «растрепок» столовой ложкой как обычные оладьи. Чтобы они не склеивались между собой, оставляйте между ними некоторое расстояние. Жарьте на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки. Еще я вам расскажу как быстро и просто приготовить отбивные из куриного филе.
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Куриные "растрепки"
Необходимые продукты:
- грудинка куриная – 300-400 гр.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- майонез – 2-3 ст. лож.,
- куриное яйцо – 1 шт.,
- крахмал – 1 ст. лож.,
- соль – 1/3 ч. лож.,
- перец черный – по вкусу,
- любимая приправа – по вкусу,
- растительное масло.
- грудинка куриная – 300-400 гр.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- майонез – 2-3 ст. лож.,
- куриное яйцо – 1 шт.,
- крахмал – 1 ст. лож.,
- соль – 1/3 ч. лож.,
- перец черный – по вкусу,
- любимая приправа – по вкусу,
- растительное масло.
Приготовление
[показать]1. Смешайте (венчиком, вилкой, ложкой) в миске куриное яйцо с майонезом. Важно, чтобы в результате масса получилась однородной. Однако не стоит взбивать миксером.
[показать]2. В полученную смесь добавьте крахмал. Совет: в данном рецепте нужно использовать именно крахмал, поэтому не желательно его заменять пшеничной мукой, в надежде получить такой же результат.
[показать]3. Массу посолите и поперчите, при желании добавьте любимую приправу. Все тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной, без комочков (крахмальных).
[показать]4. Репчатый лук очистите и промойте. Нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками. Старайтесь нарезать как можно тонкие кусочки, чтобы в готовом виде лук чувствовался только «слегка». Соедините нарезанный лук с жидкими ингредиентами и хорошо перемешайте. Отложите на время в сторону, чтобы лук немного «промариновался».
[показать]5. Куриную грудинку промойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо тонкой соломкой или же небольшими кубиками. Соедините подготовленное мясо с остальными ингредиентами. Совет: если куски мяса будут крупными, «растрепки» получатся наиболее неравномерными по форме. Также во время готовки такое мясо не успеет равномерно приготовиться.
[показать]6. Тщательно перемешайте все составляющие. Накройте крышкой (или пищевой пленкой) и уберите в холодильник на несколько часов (в идеале – на ночь). Совет: если после смешивания получилась густая масса, добавьте еще немного майонеза. Лишним он не будет, потому что мясо «впитает» большую часть жидкой смеси, и она достигнет нормальной консистенции, удобной для жарки.
[показать]7. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите массу для куриных «растрепок» столовой ложкой как обычные оладьи. Чтобы они не склеивались между собой, оставляйте между ними некоторое расстояние. Жарьте на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки. Еще я вам расскажу как быстро и просто приготовить отбивные из куриного филе.
[показать]
8. Готовые куриные «растрепки» сервируйте с любимым гарниром или же как отдельное блюдо.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Курица - 35. Растрёпки | Кошкабася - Дневник Кошкабася |
Лента друзей Кошкабася
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»