Наступающий 2018 год — год собаки.
Предлагаю ее порадовать и приготовить салат в форме косточки.
Салат получается очень сытный и вкусный.
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

[300x225]

• 350 г филе говядины
• 100 г моркови по-корейски
• 100 г маринованных огурцов
• 4 яйца
• 150 г лука
• 1–2 лавровых листа
• 5–7 горошин душистого перца
• майонез
• соль
• перец
• растительное масло

[300x225] Говядину залить водой.
Добавить лавровый лист, душистый перец.
Отварить до готовности (около 45 минут).

[300x225] Говядину остудить
Нарезать соломкой.

[300x225] Лук нарезать соломкой.

[300x225] На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

[300x225] Огурцы нарезать соломкой.

[300x225] Отделить белки от желтков.
Желтки натереть на мелкой терке.

[300x225] Белки натереть на мелкой терке.

[300x225] Смешать говядину, лук, огурцы, желтки, морковь.
Немного посолить, поперчить.

[300x225] Заправить майонезом.

[300x225] Выложить салат в форме косточки.

[300x225] На салат выложить белки.

[300x225]

Приятного аппетита!