Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Вкусные котлеты в духовке
И так запекаем в духовки котлеты с овощами.
Нам потребуется:
- 500 — 600 г фарша (лучше 1/2 свинины + 1/2 говядины) это на Ваш вкус, в крайнем случае можете купить в магазине, это ускорит приготовление.
- 100 — 120 г белого батона
- 100 — 120 мл молока
- 1 яйцо
- 1 — 2 зубчика чеснока
- 2 небольшие луковицы + 1 большую, чтобы по размеру подходила к форме котлет
- 1 — 2 помидора
- 100 — 120 г твердого сыра
- 3 — 4 столовые ложки густой сметаны (любителям майонеза, можно заменить сметану на майонез)
- 2 — 3 столовые ложки кетчупа (я добавляю шашлычный, а так какой есть под рукой)
- соль, черный молотый перец
Приготовление
Для начала, если у Вас нет фарша, приготовьте его.
Лук почистите, помойте, порежьте на кусочки. Чеснок почистите.
С батона срежьте корочку, поломайте на кусочки и замочите в молоке.
Вкусные и нежные котлеты получаются из смеси телятины и свинины. С мяса срежьте не нужные пленки, лишний жир, если вы не хотите очень жирные, порежьте на куски и пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком.
В чашку с фаршем вбейте яйцо, добавьте размоченный батон, слегка его выжав, посолите, поперчите все как следует, перемешайте, чтобы получить однородную массу. Фарш готов, теперь формируем котлеты.
[показать]
На противень, застеленный пекарской бумагой, а можно просто смазать растительным маслом, выкладывайте котлеты. Сделайте сначала шарик из фарша, а затем из него приплюснутую лепешечку, они должны получится плоскими. Старайтесь делать их одинаковыми по размеру, чтобы это выглядело красиво и аппетитно.
Смажьте их кулинарной кисточкой, кетчупом.
Большую луковицу, которая у нас осталась, почистите, помойте и постарайтесь порезать красивыми кольцами, которые по размеру будут соответствовать котлете.
Помидоры помойте и нарежьте красивыми не очень толстыми кружками.
Сыр порежьте пластинками.
Теперь начинаем собирать наше блюдо.
На смазанные кетчупом котлеты, кладем луковое кольцо, смазываем его сметаной или майонезом.
Дальше укладываем кольца помидор, слегка подсаливаем и смазываем обильно сметаной или майонезом.
[показать]
Сверху кладем кусочек сыра.
Вот и все осталось поставить в духовку и запечь.
Духовку заранее разогреваем до 180 градусов и ставим наши котлетки на 30 — 35 минут.
Как вариант, можно сразу сыр не укладывать, а немного позже, когда котлеты, будут почти готовы, но мне нравится когда из сыра получается аппетитная золотистая корочка, поэтому ломтики сыра делайте потолще.
[показать]
Какие красивые и вкусные котлеты у нас получились, сразу же подавайте к столу с вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!
http://podruchka.su/myasnye-blyuda/vkusnye-kotlety...=SendPulse&utm_medium=push