[показать]Мясо порезать пластинками толщиной 0,5см, отбить, посолить, поперчить и оставить на пару часов в холодильнике (я обычно оставляю на ночь).
[показать]Отбивные выложить на противень.
[показать]Сделать майонезную сеточку.
[показать]Разложить кольца лука.
[показать]Посыпать тертым твердым сыром.
Поставить в разогретую духовку при температуре 200°С до готовности мяса (~20 минут).
Приятного аппетита!