Ингредиенты 
Получается: 5 л [показать]

• 3 кг помидоров
• 1 кг моркови, натереть на терке
• 1 кг репчатого лука
• 1 кг красного сладкого перца
• 3 ст.л. соли

• 300 г сахара (1,5 стакана)
• 400 г растительного масла
• 3 ст.л. столового уксуса 9% (или 1 ст.л. 30%)
• 1 ч.л. черного молотого перца

Способ приготовления
Подготовка:1ч  ›  Приготовление:30мин  ›  +12ч дать постоять  ›  Общее время: 13ч30мин 

1. Овощи нарезать, смешать с солью, накрыть и оставить на 12 часов.
2. В большую кастрюлю сложить овощи, добавить Добавить сахар, масло, уксус, перец. Довести до кипения и тушить 30-40 минут.
3. Готовый салат разложить по банкам и закатать. Укутать, пока не остынут.