Ингредиенты 
Порций: 12 

• 150 г шоколада
• 150 г сахара [показать]
• 170 г сливочного масла, размягчённого
• 5 яиц, отделить белки от желтков
• 100 г муки (3/4 стакана)
• 1/2 стакана абрикосового варенья

• 1 ст.л. сливочного масла, размягченного
• 100 г порубленного шоколада
• 5 ст.л. крепкого сваренного кофе
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Способ приготовления
Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч30мин 

1. Разогрейте духовку до 170 С. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Растопите 150 г шоколада в микроволновке или на водяной бане поверх горячей воды. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Взбейте сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте, взбивая, яичные желтки по одному. Добавьте растопленный и охлаждённый шоколад и взбейте все вместе. Постепенно к этой смеси добавьте просеянную муку.
4. Взбейте белки в крепкую, но не сухую пену и осторожно смешайте с тестом. Вылейте тесто в сухую разъёмную форму диаметром 24 см.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 50 - 60 минут (пока зубочистка не будет выходить сухой). Дайте торту полностью остыть перед тем, как извлечь из формы и покрыть глазурью.
6. [показать]Когда торт остынет, достаньте его из формы и разрежьте по горизонтали на 2 коржа. Смажьте верх нижнего коржа абрикосовым вареньем. Закройте верхним коржем и покройте торт тёплой глазурью.
7. Для глазури: Растопите 1 ст.л. сливочного масла и 100 г шоколада в микроволновке или на водяной бане поверх горячей воды. Добавьте кофе и тщательно взбейте. Просейте и добавьте сахарную пудру и 1 ч.л. ванили. Покройте торт теплой глазурью.