Салат "Баклажанный рай"




Ингредиенты:

 

2 баклажана,

2 луковицы,

3 моркови,

4 помидора,

1 зубчик чеснока,

майонез,соль,

зелень петрушки и укропа,

масло для жарки.

 

Приготовление:

 

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить,дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны. М