Кекс на кефире

Кекс на кефире

Вкусный, нежный, воздушный и мягкий.

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан кефира,
сахар — 1 стакан без горки (150 гр.),
раст. масло без запаха — 5-7 ст.ложек,
мука — 2 стакана,
орехи молотые — 1 стакан,
апельсиновая цедра — 1 полная ст. ложка с горкой,
вишни без косточек 0,5 стак. ( или любые ягоды или фрукты)
сода — 0,5 ч. ложки,
яйцо — 1 шт,
корица щепотка.
Сахарная пудра

Приготовление:

1 Добавьте в кефир соду, перемешайте и оставьте на пару минут. Яйцо слегка взбейте с маслом. Добавьте в кефир яйцо, муку и сахар. Замесите тесто.

2 Добавьте дробленые орехи, щепотку корицы и апельсиновую цедру, хорошо перемешайте.

3 Выложить тесто в форму и добавить вишни без косточек.

4 Выпекать в духовке в течение 20 минут при 180 градусах. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!